تحدد هذه المواصفة القياسية الدولية الطريقة المعملية المعنية بتقدير ناتج الأرز المقشور الذي يتم الحصول عليه من أرز الشعير أو أرز الشعير المغلي (أوريزا ساتيفا إل.)، وبتقدير ناتج الأرز الكامل المطحون الذي يتم الحصول عليه من أرز الشعير أو أرز الشعير المغلي، أو من الأرز المقشور أو الأرز المقشور المغلي. لا تسري المواصفة القياسية الدولية إلا على معدات الطحن بالسحج.