تحدد هذه المواصفة متطلبات بذور الشمر الحلوة (Foeniculum vulgare var. panmorium) ، كاملة أو مطحونة. التوصيات المتعلقة بظروف التخزين والنقل واردة في الملحق أ. تحدد المواصفة القياسية ISO 7927-1 متطلبات بذور الشمر المرة. ملاحظة: على الرغم من أن المنتج ، من الناحية النباتية ، هو "فاكهة" ، فإن مصطلح "بذرة" شائع في الاستخدام التجاري.