تختص هذه المواصفة القياسية الخليجية بالاشتراطات العامة الواجب توفرها في أنواع المثلجات الغذائية التي أساسها الماء أو الحليب والجاهزة للإستهلاك الآدمي مثل المثلجات القشدية والمثلجات الحليبية وشبيهه المثلجات الحليبية والشيربت والمثلجات المائية، وكذلك مخاليط إعداد المثلجات الغذائية التي على صورة سائل أو على صورة مسحوق.