يحدد هذا الجزء من المواصفة القياسية ISO 10633 طريقة لتقدير محتوى اﻟﺟﻠوﻛوزﻳﻧوﻻتات المختلفة في البذور الزيتية الصليبية. ملاحظة: 1- لا تتمكن هذه الطريقة من تقدير اﻟﺟﻠوﻛوزﻳﻧوﻻتات المبدلة في جزيء الجلوكوز، وهي مركبات ضعيفة الأهمية في بذور اللفت التجارية. 2- تسمح هذه الطريقة بتقدير اﻟﺟﻠوﻛوزﻳﻧوﻻتات الصحيحة، إلا أنها لا تحدد وتقيس المنتجات المتكونة من انحلال اﻟﺟﻠوﻛوزﻳﻧوﻻتات أثناء إعداد الكسب. لذلك، يصعب مراعاة التأثيرات المضادة للتغذية لمنتجات الانحلال.