توضح هذه المواصفة القياسية الدولية إرشادات حول التحليل التركيبي الكمي للحليب ومنتجات الحليب السائلة، مثل الحليب الخام، الحليب المعالج، القشدة ومصل الحليب، بقياس امتصاص إشعاع الأشعة تحت الحمراء الوسطى. قد تساعد بعض الخصائص الإضافية لأجهزة القياس المتضمنة، مثل جهاز الإحساس بالموصلية، على تحسين الأداء عند تحديد المعايير التركيبية وقد تسمح بتقييم معايير أخرى. تسري الإرشادات المذكورة على تحليل حليب الأبقار، كما تنطبق هذه الإرشادات أيضًا على تحليل حليب الحيوانات الأخرى (الماعز، النعاج، الجاموس، وما إلى ذلك) ومنتجات الحليب السائلة المشتقة منه، وذلك شريطة أن تتم معايرة ملائمة في كل تطبيق وأن تُتخذ إجراءات المراقبة المناسبة في موضعها الصحيح. يقتصر التطبيق على المنتجات منخفضة اللزوجة التي يمكن ضخها عبر نظام الدفق الخاص بجهاز التحليل وعلى المواد المراد تحليلها التي لا تسبب إشباع ضوئي في الأطوال الموجية المعينة المستخدمة.