يحدد هذا الجزء من المواصفة القياسية ISO 8262|IDF 124 الطريقة المرجعية لتقدير المحتوى الدهني في المثلجات الغذائية ومخاليط المثلجات الغذائية التي لا تنطبق عليها طريقة ﺭﻭﺯ ﺠﻭﺘﻠﻴﺏ (أي، تلك المنتجات التي تحتوي على مستويات عالية من المثبتات أو عوامل التركيز، أو من صفار البيض أو الفواكه، أو مزيج من تلك المكونات). ملاحظة يمكن فحص المثلجات الغذائية الغنية بالحليب ومخاليط المثلجات التي لا تحتوي إطلاقًا أو تحتوى على نسبة ضئيلة من المكونات أعلاه عن طريق استخدام الطريقة القائمة على مبدأ ﺭﻭﺯ ﺠﻭﺘﻠﻴﺏ المذكورة في المواصفة القياسية ISO 7328.