يختص هذا الجزء من المواصفة بطريقة عد ميكروب الليستريا مونوسيتوجينس Listeria monocytogenes تسمح الطريقة أيضاً بعد أنواع أخرى من الليستريا Listeria التي قد تستخدم كدليل للجودة الصحية لمنتجات الأغذية والأعلاف. وكما تمت الإشارة في المقدمة فإن هذا الجزء من المواصفة يطبق على المنتجات المعدة للاستهلاك الآدمي أو مواد علف الحيوان. وعموماً. (كما بالملحوظة في بند1.2.9) الخاصة بأن الحد الأدنى للعد في هذه الطريقة هو 10 ميكروب ليستريا Listeria لكل مل من العينة في حالة المنتجات السائلة أو 100 ميكروب لكل جرام من العينة للمنتجات الأخرى. وفي حالة منتجات الألبان يجب أن تكون خالية من ميكروب الليستريا مونوسيتوجينس.