تصف هذه المواصفات القياسية الدولية طرق تقييم المتغيرات التي يسببها التغليف للخصائص الحسية للمواد الغذائية أو ما يشبهها. ويمكن أن تستخدم هذه المنهجية كاختيار مبدئي لتقييم مواد تغليف مناسبة أو فحص القبول اللاحق لدفعات الأفراد/ عملية الإنتاج (راجع الملحق أ). ويمكن تطبيق هذه المواصفات القياسية على جميع المواد المستخدمة في تغليف المواد الغذائية (مثل الورق والكرتون والبلاستيك والرقائق والخشب). بالإضافة إلى ذلك، من الممكن توسيع النطاق ليشمل كافة الأغراض ذات الاتصال المباشر بالمواد الغذائية (مثل الأدوات المنزلية، أو الطلاءات، أو المنشورات الإعلانية، أو أجزاء من المعدات مثل الأختام أو الأنابيب)، وذلك بغرض التحكم في توافق الطعام من وجهة نظر حسية وفقا للتشريع المطبق